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記者楊筱柔／採訪報導高雄也有泰式炒冰！鳳山青年夜市裡的「38度亞格炒冰捲」青年優惠貸款賣著時下流行的泰式炒冰，因為製作方式相當吸睛，冰品也非常繽紛漂亮，且所有冰品現點現做，一天可賣出青年優惠貸款百碗上下，相當受到年輕族群歡迎。▲芒果口味。▲百香果口味。38度亞格炒冰捲開業於去年8月，老闆粘祐濠是個八年級生，高中畢業就創業賣起泰式炒冰，現在已經有青年夜市和瑞豐夜市兩家店。老闆表示，因為自己本身對餐飲有興趣，正好在網路上看到當時很紅的泰國人炒冰影片，興起了創業的念頭。他從對原物料完全不熟悉，到研發適合的冰淇淋原料，就花了5個月的時間，並且經青年優惠貸款過不斷練習嘗試，最後才成功做出適合的炒冰。青年優惠貸款▲炒冰有9種口味，另外還有不定期研發的隱藏版口味。38度亞格炒冰捲的炒冰的冰淇淋不添加乳化劑，主要由牛奶和殺菌蛋黃液等原料製成，將冰淇淋原料置於零下38度的冰板上不停翻炒，再將冰淇淋鋪平，用冰鏟用力鏟青年優惠貸款成捲狀，加上水果和餅乾，就成為一份可愛又吸睛的炒冰。現在總共有9種冰淇淋商品，並且不定期會更新隱藏版口味。▲炒冰是將冰淇淋鋪平，再用冰鏟將冰用力鏟成捲狀。老闆說，黑巧克力和瑞士OREO是最後歡迎的口味，黑巧克力微苦卻很順口；青年優惠貸款瑞士OREO則有濃郁牛奶味，融合餅乾口感，非常好吃。許多網友都表示看起來就很美味，口味也不會太甜。▲黑巧克力非常受歡迎。老闆則特別推薦一次可以吃到兩種口味的夏季限定夏日雙重奏，將火龍果和芒果兩種夏季水果分開來炒，再合在一起做出漸層顏色的捲冰，兩種水果的組合不僅顏色漂亮，味道也很青年優惠貸款青年優惠貸款g>有層次感。此外，老闆表示冬天則會以草莓為基，研發出更多雙重口味。青年優惠貸款▲38度亞格炒冰捲的夏日雙重奏。38度亞格炒冰捲現在有鳳山青年夜市和瑞豐夜市兩間店，並積極在台南展店，預計明年就會在台南商圈設點。老闆表示製作一份炒冰約需2-3分鐘，且現點現做，可能會需要一些等待時間。另外，因製作過程完全不加乳化劑和水，若不盡快食用就會融化。

7年級創業食品廠 自詡食品界聯發科 TVBS 2016/09/08 22:00(4小時前) 圖／TVBS 年輕人創業各種形式都有，這一種真的非常特別，在新北市的新莊，一位7年級生開了一間食品代工廠，專門幫各種餐廳業者代工餐點，甚至還可以客製化研發產品，經營模式就像是科技業的產線，所以業者自詡他們是食品界的聯發科，業者說雖然初期經營很辛苦，但是因為堅持烹調產線SOP，越來越多餐廳願意來合作，同樣在食品加工展現堅持的還有板橋一家咖啡館，為了讓客人喝到最新鮮的咖啡，堅持接到客人訂單才現場烘焙，累積不少死忠顧客。 記者李彥穎：「你現在看到這一個就是一個新型態的食品加工廠，業者每天處理的麵條就高達上百公斤到上千公斤，那他們是自詡要成為食品界的聯發科。」 食品加工業者江松南：「因為基本上我們工廠端現在就是在滿足各式各樣不同需求的客戶，幫他們做研發，然後我們的產線就是客製化的幫他們做成他們所想要的產品，所以我們是有就像是我們直接在做的方式，其實就有一點好像是聯發科正在做的事情是一樣的。」青年優惠貸款 已經煮好的麵條，經過員工的手分成小份小份，再以機器自動包裝，供應全台灣北中南1百多家客戶的需求，完全就是科技業代工生產線的概念，整個廠區600坪大小，分成好幾個區塊分工合作，像是這一個區域就是專門負責切肉。 食品加工業者江松南：「可能是在雞胸肉的部分，我們做一個比較厚片，那我們周邊削下來的肉我們可以做雞柳條，我們削下來的碎肉的部分，我們絞肉機把它絞碎變成雞肉排。」 透過中央廚房的概念，業者每天處理上百公斤的肉品，並且充分利用食材做成各種各樣的加工成品，一點也不浪費，切好的食材會馬上送到烹調區確保新鮮，青菜加上鮮肉大火快炒香氣撲鼻，業者使用超大鏟子炒菜，一次大量處理就像是總鋪師在辦桌青年優惠貸款趁熱裝盤送往下一個生產線，原來這些菜色都是便當的一部分，業者接受便當店的委託，利用大量人手大量處理食材，員工手腳必須快狠準，這樣才來得及送到便當店客戶手中，賣給中午用餐民眾。 食品加工業者江松南：「我先前就是經營餐廳，餐飲的部分其實是很小坪數，所以在很小坪數，當時我們在經營的時候的量，我們的坐客數跟我們的外送量都越來越多，所以我就在餐廳的附近，就開始租了一個民房來研發冷凍食品，主要的目的就是想要讓我們的食品在外送的過程中、數量的過程中跟量化的過程中可以變成是非常穩定，所以我們才跨足到了中央廚房。」 這一區專門熬煮醬汁青年優惠貸款像是這一鍋蒜味醬汁就是為義大利餐廳客製化研發生產。 食品加工業者江松南：「基本上我們每年都是以60%到100%在成長。」 中央廚房的代工概念受到不少餐飲業者的認同紛紛來談合作，但其實一開始經營沒這麼順利。 食品加工業者江松南：「在前面的時候是非常非常地痛苦，我認為是食安風暴反而是我們最大的轉機。」 這位創辦人其實相當年輕，是一位7年級生，堅持創業的路是對的，也堅持加工過程確實遵守SOP，快速送到客戶手中就不需要添加多餘化學物青年優惠貸款也讓願意合作的飲食業者越來越多，就連聯發科前財務長也被吸引來投資，同樣堅持食材新鮮加工的還有這一間小型咖啡店。 現烘咖啡業者老王：「接到訂單之後呢，我們就以1磅為單位烘焙。」 進口生咖啡豆，仔細秤好重量然後倒進咖啡烘焙機，機器以2百度的高溫不斷運轉烘焙，大約半小時後烘焙完成得馬上取出咖啡豆，烘好的咖啡豆從白色轉為深咖啡色，這時候機器持續攪拌，目的是讓咖啡豆降溫，剛烘好的咖啡豆趁著新鮮馬上磨成咖啡粉，熱水均勻澆下青年優惠貸款現烘現磨現泡的咖啡工序複雜，卻累積不少死忠客戶。 咖啡店顧客顏先生：「市面上研磨好的咖啡粉那香氣都已經不見了，這個就非常地棒。」 業者強調，所謂的食品加工其實是針對食材進行適合的烹調或處理，引導出食材的原有風味，只要堅持品管原則，外食也可以吃得很健康。

林揆：積極推動「亞洲‧矽谷方案」一次改善臺灣整體經濟結構 作者 TechNews | 發布日期 2016 年 09 月 08 日 23:18 | 分類 物聯網 , 穿戴式裝置 , 網路 林全青年優惠貸款 行政院長林全今（8）日在行政院會聽取國發會「亞洲‧矽谷方案」報告後表示，該方案是蔡總統提出五大創新產業中的重要方案，其性質與「工業4.0」相似，臺灣雖然在電腦、網路興起影響通訊發展的第三次工業革命中扮演一定角色，但卻是以製造低附加價值產品為主。 隨著資訊與雲端智慧化科技在服務方面的廣泛運用，第四次工業革命來臨，臺灣不論在傳統製造業、機械產業或資通訊產業等方面有很好的基礎，若能以第四次工業革命為契機，重新調整產業結構，必能有迎頭趕上的機會，政府會全力來推動。 林院長指出青年優惠貸款各界對「亞洲‧矽谷方案」有很高的期待，國發會以2個月時間與新創界及相關產業溝通，化阻力為助力，並克服技術、人才、資金、市場法規鬆綁等相關問題與困難，讓計畫更加周延與完整、更具說服力。 林院長強調，「亞洲‧矽谷方案」為五大新興產業的旗艦計畫，如果無法落實，其他新興產業也將受到影響。青年優惠貸款 林院長進一步指出，桃園具備產業聚落與匯集人才等優勢，是發展最有潛力的地方，希望桃園作為「亞洲‧矽谷方案」的表率，桃園經驗如果能夠成功，對於聚落經濟的形成，以及留才等都有很大幫助。 林院長表示，請國發會主導推動執行「亞洲‧矽谷方案」，如有困難要強力協調各部會，並隨時滾動檢討調整，以符合目標，希望臺灣在第四次工業革命能追上時代潮流，一次改善整體經濟結構，這是臺灣的機會，希望各部會共同努力掌握。 國發會表示，「亞洲‧矽谷方案」可以一大生態體系、兩大主軸、三大連結及四大推動策略做說明。一大生態體系在於建構一個以研發為本的創新創業生態系；兩大主軸在於推動物聯網產業創新研發及強化創新創業生態系，輔以連結國際、連結未來及連結在地的三大連結，並透過四大推動策略來推動，希望能讓臺灣連結矽谷等全球科技核心聚落，成為亞太青年創新與創業發展基地，以搶進下一世代的未來產業。 國發會表示，四大具體推動策略包括：青年優惠貸款 （一）透過活絡創新人才、完善資金協助、優化法制環境等措施，完善創新創業環境。 （二）設立一站式服務中心，整合矽谷等國際研發能量，並積極參與國際制定物聯網標準及認證機制。 （三）引導國內硬實力跨入軟體應用，並積極促成學研機構研發成果產業化。 （四）建置高品質網路環境，打造智慧化多元示範場域，並優先發展智慧物流、智慧交通、智慧醫療等應用。 國發會指出青年優惠貸款該方案期程規劃為105年至112年，106年度科技部、經濟部等共編列113億元，其中57億元為新興計畫，其餘為部分新興或延續性相關計畫，包含網路通訊建設、行動寬頻服務、電子商務、智慧應用、試驗場域、產學合作、培育數位人才及法規調整等業務，並無園區建設經費；後續年度相關預算，亦將配合計畫滾動檢討，核實編